香甜酥脆的自制餅干：簡單易學的家庭烘焙
在家制作餅干是一種既有趣又能帶來滿足感的小確幸。無論是作為日常零食，還是節(jié)日饋贈的好選擇，自制餅干都因其香甜酥脆的口感和健康食材而備受喜愛。今天，我們就來一起學習如何用烤箱輕松做出美味的餅干。
首先，準備好所需的原材料?；静牧习娣?、糖、黃油或植物油、雞蛋以及香草精等調味品。根據個人口味，還可以加入巧克力豆、堅果碎或者椰蓉等配料，讓餅干更加豐富多樣。例如，經典的黃油曲奇可以加入一些杏仁片，增加風味層次；而燕麥餅干則更適合喜歡健康飲食的朋友。
接下來是關鍵步驟——混合原料。將軟化的黃油與細砂糖充分攪拌至順滑蓬松，然后逐次加入蛋液并繼續(xù)攪打均勻。接著篩入低筋面粉，輕輕拌勻直至面團成型。如果覺得面團過于干燥，可以適量添加牛奶或水調整濕度。
將揉好的面團包裹保鮮膜放入冰箱冷藏松弛20分鐘，這樣可以讓面團更易于操作且成品更加緊實。取出后用搟面杖將其搟平至約0.5厘米厚，再借助模具切割成各種形狀。注意每塊餅干之間要留有足夠的間距，避免烘烤過程中膨脹粘連。
預熱烤箱至180攝氏度，將擺放好餅干胚的烤盤送入中層位置，設定時間為10-15分鐘左右。期間需密切觀察顏色變化，當邊緣微微金黃時即可關火出爐。剛出爐的餅干還很軟，冷卻后會變得更加酥脆可口。
最后別忘了趁熱享用第一口，感受那股撲鼻而來的奶香味！無論是搭配一杯熱茶還是分享給家人朋友，親手做的餅干總能帶來滿滿的幸福感。嘗試動手試試吧，說不定你就是下一個家庭烘焙達人哦！
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