關(guān)于餃子怎么包簡單又好看，餃子怎么包這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、食材餃皮，菜，面等。
2、步驟/方法1. 和面:溫開水一杯，水里放些許鹽，面里放雞蛋一個。
3、水要徐徐的倒入盆中，筷子不停的攪動，感覺沒有干面粉，都成面疙瘩的時候，就可以下手活了，面要用力，到面的表面很就好了，這時面光盆光手光是最佳境界。
4、 注意1:和面要提前，因為要有“醒”的過程，最好早上和好，下午包。
5、注意2:面鍋要蓋蓋，防止水分蒸發(fā)。
6、 2. 拌餡:如果四個人吃，大約500克餡即可。
7、餡里放鹽、姜沫、醬油、料酒、香油、水(高湯最好)，還可以加點胡椒什么的，反正自己喜歡的口味加啥都無所謂。
8、順時針攪拌，感覺所有的東西都融合在一起即可。
9、注意:拌好的肉餡放半個小時為好，叫煨。
10、這時料融合在一起，比較好吃。
11、 注意:姜剁的比較好吃3. 剁菜:一般我用大白菜+些許韭菜。
12、韭菜切成小粒，大白菜則要剁了，最后感覺菜很稀呼的樣子即可，然后用紗布，把水?dāng)D干。
13、和韭菜一起放入攪拌，最好嘗一嘗味道咸淡，如果淡再加點鹽，餃子餡就做好了。
14、 注意:韭菜切成顆粒狀就成，不要剁，不然就不好了! 4. 揪面團(tuán):取出醒好的面團(tuán)，大致分成四份(幾份都可以，只要是等份)，這樣可以避免包的過程面干。
15、 先拿一份，剩下的放回盆中，用蓋子蓋好，防止水分蒸發(fā)。
16、將這一小份面團(tuán)，長條狀(圓柱型)，用刀切成小段(寬度2.5cm大小)，用刀也一樣，只是注意每切一刀后將面團(tuán)轉(zhuǎn)個方向為好注意:最好不要象我這樣把面團(tuán)落在一起。
17、這是切的第一個節(jié)。
18、轉(zhuǎn)個方向:近點看5. 搟皮:這時桌上有很多切好的小段，手搓成扁平狀，樣子有點想飛碟。
19、拿搟面杖搟的時候，注意中間厚邊緣薄，中間厚防止餃子餡漏，邊緣薄吃起來口感好。
20、 注意:餃子皮不要一下?lián){很多，看包餃子的速度，一般余5、6個即可，要不時間長皮干了就不好了。
21、搟好的皮6. 包餃子:將餃子餡放入皮中，如果技術(shù)不熟練的話，不要放太多餡。
22、再捏兩邊，然后由中間向兩邊將餃子皮邊緣擠一下，這樣餃子下鍋煮時就不會漏湯了。
23、然后找個大盤子，放在上面。
24、 注意:每個餃子做好時，要在餃子底部沾少許面，防止餃子粘在盤子中。
25、 注意:一定要多放面，等到餃子下鍋時，有很多餃子都粘在一起了，一是天氣太熱,二是皮有些薄. 7. 煮餃子:煮一鍋開水，等水沸騰時，將餃子放入，并及時的攪動(順時針)，防止餃子在水中在一起。
26、加蓋煮，等到餃子胖胖的浮在水面上即可。
27、大功告成了，熱騰騰的餃子最好吃，加點老陳醋，加點辣油。
本文分享完畢，希望對大家有所幫助。
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