掛杯的酒一定是好酒么（掛杯）

關于掛杯的酒一定是好酒么，掛杯這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現在讓我們一起來看看吧！

1、酒與水不同，分布在酒杯壁周邊的酒液會產生一種張力，使酒液不會很快地落下，這便稱之為掛杯。

2、　　首先，把酒杯慢慢地傾斜過來。

3、請注意一定要很輕柔很小心，然后再恢復原狀。

4、您會發(fā)現，酒從杯壁流回去的時候，留下了一道道酒痕，這就是酒的掛杯。

5、所謂“長掛杯”就是酒痕流的速度比較慢，短掛杯就是酒痕流的速度比較快。

6、掛杯長意味著酒更濃，更稠，也可能是酒精含量更高。

7、　　斟了酒，輕輕地搖杯，讓酒液在杯壁上均勻地轉圈流動，停下來酒液回流，這并不是掛杯，稍微等會兒，你就會看到搖晃酒杯的時候，酒液達到的最高的地方有一圈水跡略為鼓起，慢慢地就在酒杯的壁面形成向下滑落的Tear“淚滴”，象一條條小河，法文稱為Leg“腳”，這才是掛杯。

本文分享完畢，希望對大家有所幫助。

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