牛百葉是牛的什么位置（牛百葉是牛的什么部位）

關(guān)于牛百葉是牛的什么位置，牛百葉是牛的什么部位這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、牛百頁，或作牛百葉，俗作牛柏葉，是牛的內(nèi)臟之一，即牛只胃部中的第三個間隔瓣胃(omasum)。

2、瓣胃成葉片狀，功用是吸收水份及發(fā)酵產(chǎn)生的酸。

3、牛柏葉可以作食物材料，一般用作火鍋、炒食等用途。

4、新鮮的牛柏葉必須經(jīng)過處理才會爽脆可口。

5、處理方法可使用氫氧化鈉泡制。

6、牛百葉還分兩種，吃飼料長大的牛百葉發(fā)黑，吃糧食莊稼長大的牛百葉發(fā)黃。

7、牛百葉富含蛋白質(zhì)，具有維持鉀鈉平衡、消除水腫。

8、提高免疫力，緩沖貧血，有利于生長發(fā)育。

本文分享完畢，希望對大家有所幫助。

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