海參營養(yǎng)價值及食用方法（海參營養(yǎng)價值及功效）

關(guān)于海參營養(yǎng)價值及食用方法，海參營養(yǎng)價值及功效這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、海參的營養(yǎng)價值較高，每百克水發(fā)海參含蛋白質(zhì)14.9克，脂肪0.9克，碳水化合物0.4克，鈣357毫克，磷12毫克，鐵2.4毫克，并含有維生素BB2、尼克酸等。

2、海參在組成成分上有一定特點，即含膽固醇極低，脂肪含量相對少，是一種典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物，對高血壓、高脂血癥和冠心病患者尤為適宜。

3、 海參，既是宴席上的佳肴，又是滋補人體的珍品。

4、祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，海參味甘、咸，性溫，具有補腎益精、壯陽療痿、潤燥通便的作用，凡眩暈耳鳴、腰酸乏力、夢遺滑精、小便頻數(shù)的患者，都可將海參作為滋補食療之品。

5、海參糖胺聚糖抗血栓 ： 海參糖胺聚糖(hGAG)是從我國南海一帶海域廣泛生長的玉足海參體壁中提取的一種含巖藻糖(L-fu cos)的糖胺聚糖。

6、20世紀(jì)80年代初，我國學(xué)者在研究hGAG的抗腫瘤作用時發(fā)現(xiàn)其可以引起實驗動物的出血， 從而使人們逐漸認(rèn)識其抗凝作用。

7、研究者曾用hGAG對正常人及心、腦血管血栓性疾病病人進(jìn)行治療，發(fā)現(xiàn)其具有抗凝、降低血液粘稠度及降低血脂的作用。

8、為使玉足海參這一海洋生物資源得到更好地利用和開發(fā)，研究者對hGAG的抗栓作用機制進(jìn)行了研究。

9、方法：觀察hGAG對內(nèi)皮細(xì)胞的促凝活性、組織因子(TF)、凝血酶調(diào)節(jié)蛋白(TM)和纖溶酶原激活物抑制劑-1(PAI-1)的影響。

10、結(jié)果：細(xì)菌脂多糖(LPS)與內(nèi)皮細(xì)胞孵育后，不同濃度的hGAG可使細(xì)胞促凝血活性下降，TF抗原及mRNA轉(zhuǎn)錄下降，TM抗原表達(dá)及mRNA轉(zhuǎn)錄增強；hGAG可使內(nèi)皮細(xì)胞培養(yǎng)上清液中的 PAI-1抗原、活性、mRNA轉(zhuǎn)錄下降。

11、結(jié)論：hGAG通過下調(diào)內(nèi)皮細(xì)胞TF表達(dá)，促進(jìn)TM表達(dá)，降低內(nèi)皮細(xì)胞PAI-1合成、分泌及抑制PAI-1mRNA轉(zhuǎn)錄，發(fā)揮抗血栓作用。

12、 通過研究發(fā)現(xiàn)，hGAG能夠抑制因LPS誘導(dǎo)的HU-VECs中的TF：Ag和 TFmRNA的表達(dá)，降低HU-VECs表面的PCA，但其具體下調(diào)TF表達(dá)的機制尚有待闡明。

13、實驗結(jié)果揭示，hGAG可以讓由于LPS刺激后降低了的TM表達(dá)增高，有利于提高抗凝系統(tǒng)的活性，延緩血栓的形成。

14、 海參的治療范圍： 腫瘤與癌癥 2、高血壓、高血脂、心血管病、冠心病、血栓、靜脈血栓、心肌梗塞、心臟病 3、胃及十二指腸潰瘍、慢性腎炎、糖尿病、神經(jīng)衰弱 4、肝炎、肝功能不全、肝硬化 5、貧血、肺結(jié)核、肺結(jié)核咯血及各種出血 6、腫瘤轉(zhuǎn)移、視網(wǎng)膜病、青光眼、老年黃斑變性 7、愛滋病、牛皮癬、免疫性及非免疫性炎癥、關(guān)節(jié)炎 8、多病、易感冒、病后體虛、產(chǎn)后體弱、術(shù)后補虛、久病低熱、腰疼、耳鳴 生命保鮮劑--海參： （健腦、益智、長壽之神） 　　海參含有50多種天然營養(yǎng)成份。

15、其中酸性粘多糖和軟骨素具有延緩衰老的特效。

16、它可以明顯地降低心臟組織中脂褐素和皮膚羥脯氨酸的數(shù)量，起到了延緩衰老的目的。

17、海參精氨酸含量很高，號稱“大富翁”。

18、它是合成人體膠原蛋白的重要原料。

19、另外，錳、?；撬岬榷紝θ梭w延緩衰老，老有獨特的功能。

20、因此，海參又稱為"長壽之神"。

21、 糖尿病、高血壓、冠心病和腦血栓等患者的理想食療 防止動脈粥樣硬化、修復(fù)陳舊性心肌梗塞最有效的物質(zhì)。

22、具有抗凝、能降低血脂和降低血粘度及血漿粘度，對腦血栓、心肌梗塞恢復(fù)期和缺血性心臟病的影響有明顯的依賴性，具有降血壓、降血脂、提高人體的免疫力。

23、對心肌梗塞和腦血栓恢復(fù)期有所改善，具有清血，預(yù)防高血壓，心腦血管疾病的作用；對糖尿病患者血糖、尿糖情況有改善。

本文分享完畢，希望對大家有所幫助。

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