vermouth情侶網(wǎng)名（vermouth）

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1、艾酒是一種有茴芹味的高酒精度蒸餾酒，主要原料是苦艾 (wormwood) 藥草（即洋艾 (Artemisia absinthium)），酒液呈綠色，當加入水時變?yōu)榛鞚岬娜榘咨?/p>

2、此酒芳香濃郁，口感清淡而略帶苦味，并含有百分之六十八的高酒精度。

3、 　　　　什么是苦艾？ 　　苦艾（即洋艾 (Artemisia absinthium)）是分布于世界許多地方的一種菊科蒿屬草本香料植物，味苦。

4、 　　　　苦艾酒的味道如何？ 　　加水沖淡后，一杯苦艾酒就成為含有非常溫和的茴芹味、可供您細細品嘗的清爽飲料，禁不住引起您對法國南部漫長夏日時光的憧憬與回憶。

5、應避免不摻水直接飲用，因為苦艾酒在沖淡調(diào)兌前味道非常濃烈且不可口。

6、 　　　　飲用苦艾酒合法嗎？ 　　十九世紀晚期和二十世紀早期，法國是世界上最大的苦艾酒產(chǎn)地，但在 1915 年，法國頒布了一項對國內(nèi)銷售苦艾酒的禁令。

7、我們公司發(fā)現(xiàn)，即使在禁令時期也仍頒發(fā)有苦艾酒出口許可證，允許在法國生產(chǎn)苦艾酒并銷售到其它市場。

8、La Fée 苦艾酒是在禁令解除之后在巴黎生產(chǎn)的第一個傳統(tǒng)法國品牌的苦艾酒。

9、 　　 　　苦艾酒的主要原料是葡萄酒、藥草、糖和酒精。

10、他是用苦艾花、奎寧皮、葫荽、龍膽、肉桂、金雞納樹皮……等等數(shù)十種含有苦味的中藥材浸漬數(shù)個月之后，再摻入白葡萄酒（注∶紅葡萄酒、葡萄酒亦可）所制作而成的（有時還會加蒸餾酒下去提高酒精濃度）。

11、苦艾酒除了可以純飲外，也常被用來調(diào)制雞尾酒。

12、一般苦艾酒分成兩種，一種是甜苦艾酒（Sweet Vermouth or Rosso Vermouth），又可稱為意大利苦艾酒，糖份占全部的10%～15%左右，故稱之，其色呈暗紅色，味道甘苦稍帶甜味，這甜苦艾酒需陳年二年才會成熟，甜苦艾酒是調(diào)配雞尾酒「曼哈頓（Manhattam）」的主要原料。

13、另一種是澀苦艾酒（Dry Vermouth），又可稱法國苦艾酒，其糖份占全部的4%以下，故稱為澀苦艾酒（有人也稱不甜的苦艾酒），其色呈白或淡青色，味甘苦較烈，這澀苦艾酒必須陳年四年才會成熟，同時也是調(diào)配雞尾酒「馬丁尼」的主要基酒。

14、另外還有一種是介于甜苦艾酒以及澀苦艾酒之間，稱之為「Brisco Vermouth」。

15、苦艾酒通常是用在飯前時候喝的，用來增進食欲，又可消除疲勞 　苦艾傳奇 　　苦艾酒的傳奇，至少已經(jīng)流傳了200多年。

16、這故事中包含了藝術(shù)和風雅、時尚、性、兇殺、醫(yī)藥、毒品等的主題，雅俗皆有看點。

17、 　　苦艾酒在1792年誕生于瑞士瓦爾德特拉韋爾地區(qū)，當時是68度烈性酒，含有苦艾（Wormwood）、茴香、海索草、茴芹等藥草，被用作醫(yī)治百病的藥酒。

18、曾被軍隊當成防疫品發(fā)放給官兵。

19、這種有輕度致幻作用的綠色烈酒，很快便流行起來，在19世紀下半葉，尤其受到歐洲藝術(shù)和知識界人士的喜愛，在法國更成為流行時尚，被稱做‘laféeverte’（綠色小精靈）。

20、很多大名鼎鼎的畫家都與苦艾酒有各種瓜葛。

21、高更在巴黎初見凡高，就向他推薦苦艾酒，還說，這是唯一適于藝術(shù)家喝的東西。

22、而后，苦艾酒則成了凡高的至愛。

23、 　　馬奈畫了《喝苦艾酒的人》，德加畫了《苦艾酒》。

24、兩幅畫都引起過道德人士抵制的風波，就因為題材問題———在當時正統(tǒng)的社會觀念里，這令人上癮、產(chǎn)生了大量街頭醉漢的“綠色小精靈”，應該被視為“綠色魔鬼”。

25、 　　“綠色魔鬼”在傳說中還有催欲效果。

26、十九世紀的最后十年，享樂主義在法國蔓延，舉辦波希米亞飲酒狂歡會的紅磨坊盛極一時，人們在紅磨坊喝得最多的，就是苦艾酒。

27、 　　苦艾酒的致幻作用主要來自苦艾，如果降低其含量，這種副作用就不會出現(xiàn)。

28、不過人們的追求似乎相反：他們喝得越來越濃。

29、英國詩人王爾德津津樂道這幻覺：“酒后走在寒夜的大街上，我卻感覺大簇大簇的郁金香，在我腳邊挨挨擦擦。

30、”又贊：飲苦艾酒如同欣賞夕陽。

31、 　　但“綠色魔鬼”終于露出猙獰面目：1908年，一名瑞士工人飲用苦艾酒后發(fā)瘋，并殺死了自己的妻子和兩個孩子。

32、不久，此酒在瑞士被正式禁用。

33、兩年后又在美國遭禁。

34、再過三年，法國也終于查禁苦艾酒。

35、 　　大半個世紀后，苦艾酒在歐盟一些國家陸續(xù)解禁。

36、在它的誕生地瑞士，直到2005年，苦艾酒才得以重出江湖，同時瑞士以法規(guī)禁止在苦艾酒中使用染色劑，并對酒中藥草含量的最大濃度作了嚴格規(guī)定。

本文分享完畢，希望對大家有所幫助。

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