關(guān)于炸豬皮是哪里特產(chǎn)，炸豬皮這個(gè)問(wèn)題很多朋友還不知道，今天小六來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！
1、先把炸過(guò)的干肉皮冷水泡軟撈出，食用堿面沏開(kāi)水把肉皮放入用手抓捏洗凈浮油，用自來(lái)水涮凈后泡在冷水中待用。
2、做鍋加入雞湯或肉湯(一定要比較濃的白湯)，燒開(kāi)后放入切成條狀的肉皮，加咸淡，出鍋前放入刮掉皮的黃瓜片即可。
3、此菜在餐館叫做“青瓜魚(yú)肚”，非常清淡，現(xiàn)在真正的魚(yú)肚少，多用肉皮代用，味道也很好的，又可美容。
4、注意一點(diǎn):肉皮一定要洗凈浮油，湯才清澈。
5、1。
6、將油炸的肉皮切條或塊，與土豆等一塊燒湯，味美可口，百吃不厭。
7、 2。
8、炸豬皮湯 炸豬皮1包，以溫水發(fā)透，再以小火燉至五成熟，撈出，濾去水，切成小條。
9、食用時(shí)，以雞湯或精質(zhì)豬肉湯，煨燉炸好的肉皮，再加筍片、黃瓜片、黃酒、鹽、味精等，佐餐食用。
10、非常鮮美 3。
11、熗炒肉皮，又麻又脆，口感真特別! 材料: 處理好的肉皮、木耳、黃瓜、胡蘿卜、花椒、鹽、味精 做法: 鍋里放清水，放入花椒，煮沸后，撈出花椒，放入肉皮，綽一下氺，1分鐘就好 2、鍋里放底油，放入適量的花椒，爆香以后，撈出花椒 3、放入切片的胡蘿卜，黃瓜，綽水后的肉皮，最后放入鹽，味精，翻炒數(shù)下，可以出鍋啦 Tips: 如果不喜歡麻麻的感覺(jué)，可以減少花椒的數(shù)量，或者，翻炒時(shí)用蒜片兒代替花椒爆鍋。
12、脆脆的，很好吃。
13、 經(jīng)過(guò)處理的肉皮，脂肪什么的都已經(jīng)去除了，沒(méi)什么養(yǎng)分啦，偶爾吃些還是不錯(cuò)地。
本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。
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