關于商用廚房設計要求標準，商用廚房設計要求這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、廚房設計九大原則解讀 水池與灶臺不在同一操作臺面上或距離太遠。
2、如在U型廚房中，將水池與灶臺分別設置在U型的兩個長邊上，或在島型廚房中，一方沿墻而放，另一方則放在島型工作臺上。
3、熱鍋、清洗后的蔬菜、剛煮熟的面條必須經常在水池與灶臺之間挪動，鍋里的水因此會滴落在二者之間的地板上。
4、 一般的廚房工作流程會在洗滌后進行加工，然后烹飪，最好將水池與灶臺設計在同一流程線上，并且二者之間的功能區(qū)域用一塊直通的臺面連接起來作為操作臺。
5、 2、水池或灶臺被安放在廚房的角落里。
6、有些廚房的格局設計很不合理，煙道采用墻垛的形式，燃氣管道預留在煙道附近，很多人想當然地將灶臺緊貼煙道墻安放。
7、這樣，操作者的胳膊肘會在炒菜時經?？牡綁Ρ谏?，否則只能伸長胳膊操作或放棄使用貼墻灶眼烹炒食物。
8、水池貼墻安放也會帶來同樣的麻煩。
9、 因此，水池或灶臺距離墻面至少要保留40厘米的側面距離，才能有足夠空間讓操作者自如地工作。
10、這段自由空間可以用臺面連接起來，成為便利有用的工作平臺。
11、水池的下面最好放置洗碗機和垃圾桶，而灶臺下面放置烤箱。
12、這種搭配會帶給使用者更多的便利。
13、 3 、習慣中餐的家庭往往將灶臺設置在島型工作臺上。
14、島型設計越來越多地被應用于開放式廚房中。
15、如果你的廚房只是一種展示，這種格局會讓你心滿意足，然而在烹制中餐時，鍋里的油煙會四處飛濺，每餐下來，島型工作臺上，甚至附近的地面都很油膩。
本文分享完畢，希望對大家有所幫助。
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