關(guān)于食品的保質(zhì)期是指它的什么期，食品的保質(zhì)期是指它的什么這個(gè)問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、食品的保質(zhì)期是指它的最佳食用期。
2、保質(zhì)期，通常指預(yù)包裝食品在標(biāo)簽指明的貯存條件下，保持品質(zhì)的期限。
3、在此期限內(nèi)，產(chǎn)品完全適于銷售，并保持標(biāo)簽中不必說明或已經(jīng)說明的特有品質(zhì)。
4、保質(zhì)期一般是廠家通過穩(wěn)定性試驗(yàn)，通過恒溫恒濕試驗(yàn)箱模擬食品的貯藏條件，通過感官指標(biāo)、微生物指標(biāo)和理化指標(biāo)，每隔一段時(shí)間記錄和判斷食品質(zhì)量的變化而確定的。
5、食品包裝上的保質(zhì)期是指食品的最佳食用期，一般是指在生產(chǎn)廠家規(guī)定的貯藏條件下，能夠保持食品優(yōu)良品質(zhì)的期限。
6、也就是說在這段期限，食品不會(huì)“壞”。
7、擴(kuò)展資料保質(zhì)期只是生產(chǎn)廠家給消費(fèi)者的一個(gè)食用口感和安全性的最佳承諾時(shí)期，食物的保質(zhì)期與食物的貯藏條件和包裝有關(guān)，如果沒有按照廠家標(biāo)注的貯藏條件保存，或食物在貯藏過程中被蟲咬，或在運(yùn)輸過程中由于溫度、濕度等不可抗力的影響，食物可能提前變質(zhì)。
8、在食物超過保質(zhì)期短時(shí)間內(nèi)，如果食物未發(fā)生霉變、酸腐、異味等質(zhì)量變化，仍可食用，但不建議食用。
9、某些容易滋生細(xì)菌發(fā)生霉變的食物，如魚、奶、蛋類、糕點(diǎn)類，尤其是油、糖含量較高的食物，如果超過保質(zhì)期了，最好不要再食用。
10、參考資料來源：百度百科-保質(zhì)期。
本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。
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