關(guān)于螃蟹跟柿子同食，柿子與螃蟹同食這個(gè)問(wèn)題很多朋友還不知道，今天小六來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！
1、螃蟹中含有蛋白質(zhì)較多，吃螃蟹時(shí)吃柿子，蛋白質(zhì)與柿子中的鞣酸相遇，可在人的胃中發(fā)生凝固，變成不易消化吸收的團(tuán)塊，出現(xiàn)腹痛、嘔吐或腹瀉等癥狀。
2、所以柿子與螃蟹不可同時(shí)食用。
3、 食物相反并不是絕對(duì)的，食物并不是毒藥雖然沖化學(xué)的角度來(lái)說(shuō)螃蟹種蛋白質(zhì)豐富，柿子中含有鞣酸，這兩種物質(zhì)會(huì)發(fā)生反應(yīng)變成硬塊。
4、但你服用的蟹肉和柿子的量不明，也無(wú)法說(shuō)明你為什么吃螃蟹不腹瀉~! 以下是相關(guān)報(bào)道: 螃蟹和柿子幾乎聯(lián)袂上市，古代醫(yī)書所列舉的相克食物偏偏就有這對(duì)“冤家”。
5、 何謂“相克”，顧名思義就是水火不相容。
6、 “螃蟹和柿子相克”的說(shuō)法可能來(lái)自古人的生活經(jīng)驗(yàn)。
7、據(jù)我分析，兩者不宜同食的關(guān)鍵在于柿子。
8、健康人一次吃兩三只螃蟹不會(huì)受不了，柿子則不然。
9、 柿子性寒，含有大量的果膠和柿膠酚，未熟透的柿子還含有紅鞣質(zhì)，柿膠酚與紅鞣質(zhì)遇到胃酸可凝結(jié)成塊。
10、也就是說(shuō)，柿子吃得過(guò)多，凝塊可能會(huì)變成硬塊--胃柿石，對(duì)胃黏膜造成損害。
11、蟹肉含有豐富的蛋白質(zhì)，柿子含有許多鞣酸，蛋白質(zhì)遇到鞣酸也會(huì)發(fā)生凝結(jié)。
12、這大概就是“螃蟹和柿子相克”說(shuō)的由來(lái)。
本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。
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