夏季必須適量食用的5種調(diào)料

雖然香料可以預(yù)防體內(nèi)炎癥并有助于增強免疫力，但并非所有香料都適合夏季。有些香料會影響某些人腸道的最佳功能。然而，有些夏季適宜的香料必須納入飲食中，以改善消化、食物風(fēng)味和營養(yǎng)吸收。例如，生姜具有溫補身體的作用，冬季也有助于預(yù)防便秘，但夏季則必須適量攝入，以預(yù)防熱病。同樣，對于許多人來說，夏天吃辣椒可能不是最好的選擇，因為它會導(dǎo)致胃灼熱、胃酸過多和其他腸道相關(guān)問題。由于大蒜具有暖性，因此也必須限制食用。 (另請閱讀 |古代智慧第 23 部分：5 種古代減肥香料;如何將它們添加到您的飲食中)

阿育吠陀醫(yī)生 Zeel Gandhi 博士在接受 HT Digital 采訪時分享了夏季必須謹慎食用的香料清單：

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1. 生姜：在阿育吠陀藥典中被稱為“Mahoushadh”(良藥)。然而，如果過量使用，這種香料會在夏天使身體系統(tǒng)升溫。如果您患有血液和皮塔(熱)問題，請避免過量食用生姜，并改用干姜(兒子)。

2. Asafoetida：興是印度烹飪中的常見成分。這種香料/調(diào)味品非常適合加速新陳代謝。然而，皮塔(火)能量占主導(dǎo)地位或患有血液炎癥的人在溫暖的月份應(yīng)謹慎使用。

3.辣椒(茄屬植物)：近年來，辣椒已被引入印度美食中。所有品種的辣椒，包括細辣椒、長辣椒、青辣椒、紅辣椒和甜椒/燈籠椒，在夏季都應(yīng)少量使用。該茄屬植物中的辣椒素會引起灼燒感和刺激。如果您經(jīng)常出現(xiàn)腸道刺激、胃灼熱或其他腸道相關(guān)問題，請避免食用。

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