北卡羅來納大學萊恩伯格綜合癌癥中心的研究人員和合作者進行的一項研究發(fā)現(xiàn)，飲食中飽和脂肪含量較高(一種常見于肥牛肉和奶酪等食物中的脂肪)與更具侵襲性的前列腺癌有關。初步結果于 4 月 18 日星期一在新奧爾良舉行的美國癌癥研究協(xié)會年會上公布。
北卡羅來納大學吉林斯全球公共衛(wèi)生學院研究助理教授艾瑪·H·阿洛特博士說： “我們發(fā)現(xiàn)，膳食中高飽和脂肪含量與前列腺癌侵襲性增加有關。”“這可能表明限制膳食飽和脂肪含量(我們知道這對整體健康和心血管疾病預防很重要)也可能在前列腺癌中發(fā)揮作用。”
該結果來自對 2004 年至 2009 年間北卡羅來納州和路易斯安那州 1,854 名被診斷患有前列腺癌的男性的調查，該調查是一項名為“北卡羅來納州-路易斯安那州前列腺癌項目”的大型研究的一部分。
男性在診斷前列腺癌時被問及一系列有關飲食和其他因素的問題，然后研究人員檢查了診斷時飽和脂肪攝入量與男性腫瘤侵襲性之間的關聯(lián)。他們在統(tǒng)計模型中根據(jù)總脂肪攝入量調整了膳食飽和脂肪，以便區(qū)分飽和脂肪與總脂肪攝入量的影響。他們利用患者的前列腺癌特異性抗原(PSA)測試結果以及癌癥的臨床分期和格里森分級來評估攻擊性。
他們發(fā)現(xiàn)，較高的飽和脂肪攝入量與前列腺癌的侵襲性增加有關。Allott表示，飲食中的高飽和脂肪含量會導致血液膽固醇水平升高，研究人員還在研究中發(fā)現(xiàn)，服用他汀類藥物(用于控制膽固醇水平的藥物)的男性，飽和脂肪攝入量與前列腺癌侵襲性之間的關聯(lián)較弱。這些發(fā)現(xiàn)可能表明他汀類藥物可以抵消但不能完全逆轉高飽和脂肪攝入對前列腺癌侵襲性的影響。此外，他們發(fā)現(xiàn)，魚和堅果等食物中含有較高水平的多不飽和脂肪，與較低的前列腺癌侵襲性有關。
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