墨魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效（墨魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值）

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1、墨魚(yú)又叫烏賊、墨魚(yú)，不僅口感酥脆爽口，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B1和b2、鈣、磷、鐵等。

2、同時(shí)，墨魚(yú)還具有豐富的藥用價(jià)值，墨魚(yú)干綠豆煨湯食用后可明目降火。

3、 烏賊骨學(xué)名‘海螵蛸’，是中醫(yī)常用藥材。

4、烏賊可用于治療脾水腫、腳氣病、排尿困難、產(chǎn)后缺乳等。

5、可以炒菜、炒菜、紅燒、涼拌、煲湯食用，也可以做成墨魚(yú)餡餃子、墨魚(yú)丸子。

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