防癌抗癌的食品有哪些（最佳的防癌抗癌食物有哪些）

大家好，樂天來為大家解答以下的問題，防癌抗癌的食品有哪些，最佳的防癌抗癌食物有哪些很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

大自然給了我們很多種抗癌武器。利用我們身邊存在的食物來對抗癌癥，可能會降低30-60%的癌癥發(fā)病率。最好的抗癌食物如下：

1.肝臟

肝臟是維生素、無機鹽和其他有助于抑制癌癥的物質的寶庫。肝臟含有大量的VB和核酸，還含有一定量的硒。此外，肝臟中含有一種稱為“抗增殖物質”的物質，具有特殊的抗癌作用，具有阻礙細胞分裂和生長的能力，對癌癥有明顯的抑制作用。所以，肝臟既是滋補品，又是很好的抗癌食物。

2.食用纖維

膳食纖維是植物性食物中某些化合物的總稱，主要包括纖維素、半纖維素、果膠、木質素等。雖然不是人體能量，但卻是人體必不可少的功能成分。膳食纖維的代謝特性對增強胃腸功能、促進食物消化吸收、通暢大便有顯著作用。木質素可使巨噬細胞的活性提高2-3倍，從而大大增強其吞噬癌細胞的能力。膳食纖維在排便中的作用是減少一些攝入的致癌物質和食物殘渣代謝產(chǎn)物對腸道的刺激和滯留，避免誘發(fā)消化道癌癥。如果你吃糖，你可以防止結腸中的細菌將膽鹽轉化為致癌物。最近還發(fā)現(xiàn)，腸道發(fā)酵過程中自然產(chǎn)生的富含纖維食物的代謝副產(chǎn)物脂肪酸，可以使大腸癌細胞“自殺”。調(diào)查顯示，經(jīng)常吃谷類、十字花科蔬菜、橙子、蘋果等富含纖維食物的人很少患大腸癌和結腸癌，而專門吃精米白面而忽視新鮮蔬果的人，則得了“文明病”，走了一條“食死”之路。

3.酸奶和醋飲料

酸奶或酸奶中含有防腐和調(diào)味的乳酸和有益健康的乳酸菌。一方面，乳酸菌可以抑制腸道腐敗真菌的繁殖，刺激胃酸分泌，幫助消化和降低血脂，增強人體對感染和衰老過程的抵抗力，降低血液膽固醇水平，有助于保健長壽。另一方面，特別珍貴的是棒狀乳酸菌合成的化合物具有抗癌作用。醋酸飲料已經(jīng)風靡全球，成為繼檸檬酸、可樂、乳酸之后最新的第四代飲料。原因是它含有極其豐富的氨基酸、有機酸、微量元素等多種營養(yǎng)成分。因為氨基酸不僅能與亞硝酸反應，還具有抗氧化能力，能阻斷亞硝化反應，預防和減少體內(nèi)脂質過氧化?？梢越舛颈８?，避免癌癥的發(fā)生。上海人愛吃醋，愛喝醋酸飲料，這是有道理的。

4.沙丁魚

富含鋅和核酸，還含有硒、鈣等營養(yǎng)價值高、對癌癥有益的無機鹽。食用沙丁魚等富含核酸的海產(chǎn)品，可以通過與遺傳信息相關的生物活性物質，如正常信息核糖核酸(mRNA)，誘導癌細胞逆轉為正常細胞，從而阻止或減少癌癥的生長，直至最終消失。

5.蘆筍

目前暢銷歐美市場，被稱為健康食品。蘆筍對高血脂、心臟病、高血壓、動脈硬化、癌癥有特效。蘆筍對治療眼癌、淋巴瘤、膀胱癌、肺癌、皮膚癌和幾乎所有癌癥都有效。這是因為它富含能使細胞正?；⒂行Э刂萍毎L的“組織蛋白”，還富含具有抗癌作用的葉酸和核酸。葉酸能使受損的DNA迅速恢復正常，還能配合B12防止DNA損傷，幫助骨髓產(chǎn)生紅細胞。

大蒜含有蛋白質、脂肪、糖、VB、VC、鈣、磷、鐵等礦物質。它不僅是一種很好的調(diào)味品，而且在藥學上還有最重要的抗癌作用。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，以大蒜為職業(yè)、有吃大蒜習慣的地區(qū)和人群，胃癌發(fā)病率較低。這是因為一方面，生蒜可以降低胃中亞硝酸鹽的含量，另一方面，大蒜中含有的大蒜素可以刺激胃液分泌，刺激食欲，幫助消化，具有很強的殺菌作用。特別是對亞硝胺產(chǎn)生菌有一定的抑制作用，可預防胃癌等癌癥的發(fā)生。此外，大蒜還含有脂溶性揮發(fā)性大蒜精油，能刺激人體巨噬細胞吞噬癌細胞。這種植物殺菌素對增強免疫力和身體抵抗力有特效，不僅能抗癌，還能使人長壽。

6. 茶

它含有近40種化學成分，營養(yǎng)價值極其豐富，具有非常重要的生理功能。茶葉中所含的維生素A、B、C、E及微量元素，除了消炎解毒外，還有阻斷人體內(nèi)亞硝胺合成，防止癌細胞發(fā)生發(fā)展的作用，從而降低食管癌、胃癌的發(fā)病率。因此，經(jīng)常喝茶不僅可以治愈多種疾病，還可以預防全身細胞的癌變，增加白細胞的功能，對白血病(血液腫瘤)有一定的抑制作用。

致癌與防癌，一字之差，窮萬里。營養(yǎng)抗癌大有可為。為了預防癌癥，人類需要進一步研究食物抗癌的機理，不斷尋求新的、更多更好的抗癌食物。

本文到此結束，希望對你有所幫助。

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