威斯敏斯特大學(xué)食品保健中心領(lǐng)導(dǎo)的一項(xiàng)新研究表明，與純凈飲料相比，粉紅色飲料可以幫助您更快，更遠(yuǎn)地運(yùn)轉(zhuǎn)。
研究人員發(fā)現(xiàn)，粉紅色的飲料可以使運(yùn)動(dòng)表現(xiàn)提高4.4%，還可以增強(qiáng)“感覺良好”的效果，使運(yùn)動(dòng)看起來更容易。
這項(xiàng)研究發(fā)表在《營養(yǎng)前沿》雜志上，是第一個(gè)評估飲料顏色對運(yùn)動(dòng)表現(xiàn)影響的調(diào)查，并為運(yùn)動(dòng)飲料和運(yùn)動(dòng)領(lǐng)域的未來研究開辟了新途徑。
在研究過程中，要求參與者以自行選擇的速度在跑步機(jī)上跑步30分鐘，以確保他們的運(yùn)動(dòng)速度保持一致。在整個(gè)運(yùn)動(dòng)過程中，他們用低熱量的粉紅色人造甜味飲料或低熱量的清澈飲料漱口。
兩種飲料完全相同，只是外觀不同-研究人員在粉紅色飲料中添加了食用色素以改變顏色。
研究人員選擇了粉紅色，因?yàn)樗c感覺到的甜味有關(guān)，因此增加了對糖和碳水化合物攝入的期望。
先前的研究還表明，用碳水化合物沖洗口腔可以通過降低運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度來改善運(yùn)動(dòng)表現(xiàn)，因此研究人員希望評估用不含碳水化合物刺激的粉紅色飲料沖洗是否可以通過潛在的安慰劑作用而獲得類似的益處。 。
結(jié)果顯示，參與者平均喝了粉紅色飲料后跑了212米，而他們在運(yùn)動(dòng)測試中的平均速度也提高了4.4%。愉悅感也得到了增強(qiáng)，這意味著參與者發(fā)現(xiàn)跑步變得更加愉快。
有必要進(jìn)行進(jìn)一步的探索性研究，以找出擬議的安慰劑作用是否引起與大腦漱口區(qū)類似的激活作用，這在用碳水化合物漱口時(shí)通常會得到報(bào)道。
在談到這項(xiàng)研究時(shí)，威斯敏斯特大學(xué)論文的通訊作者桑喬伊·德布博士說：“色彩對運(yùn)動(dòng)表現(xiàn)的影響以前引起了人們的關(guān)注，從色彩對運(yùn)動(dòng)員裝備的影響到對睪丸激素和肌肉力量的影響類似地，顏色在美食中的作用已引起廣泛的關(guān)注，有關(guān)視覺提示或顏色如何影響進(jìn)食和飲水時(shí)的風(fēng)味感知的研究已經(jīng)發(fā)表。
“我們的研究結(jié)果將美食藝術(shù)與功能營養(yǎng)結(jié)合在一起，因?yàn)樵谌斯ぬ鹞度芤褐刑砑臃奂t色著色劑不僅可以增強(qiáng)甜味感，而且還可以增強(qiáng)愉悅感，自我選擇的跑步速度和運(yùn)動(dòng)過程中的行駛距離。跑步。”
標(biāo)簽： 粉紅色飲料
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