營養(yǎng)與禁食對大腦有益：生酮飲食為何大有裨益

自閉癥、阿爾茨海默氏癥和躁郁癥：這些精神疾病的發(fā)展會受到生酮飲食的影響嗎?越來越多的研究表明，生酮飲食可能會影響這些疾病的發(fā)展。神經(jīng)科學(xué)家 Eline Dekeyster 表示：“對于那些受其幫助的人來說，生酮飲食可以改變他們的生活。”

超過 700 名現(xiàn)場和在線觀眾參加了 Eline Dekeyster 的營養(yǎng)與大腦講座，這表明該主題非常受歡迎。據(jù)這位神經(jīng)心理學(xué)家說，這并不奇怪。

“許多人都在與心理健康問題作斗爭，而更多的研究表明，營養(yǎng)在其中起著重要作用，”她解釋道。Dekeyster 是生活方式大腦互動實驗室的負(fù)責(zé)人，她在那里研究營養(yǎng)如何影響阿爾茨海默病和自閉癥等疾病的發(fā)展。生活方式和飲食能幫助預(yù)防此類心理健康問題嗎?“是的，我相信如此，”她斷言道。

酮的力量

Dekeyster 和她的同事研究了生酮干預(yù)對心理健康的影響。她解釋說：“生酮干預(yù)是一種讓身體進(jìn)入酮癥狀態(tài)的方法，當(dāng)你的血液中含有一定量的酮體時就會發(fā)生這種情況。酮體是身體的燃料，但也可以調(diào)節(jié)我們 DNA 的表達(dá)，影響我們基因的表現(xiàn)方式。它們還具有抗炎作用并保護我們的腦細(xì)胞。”

進(jìn)入酮癥

我們?nèi)绾尾拍苓_(dá)到這種酮癥狀態(tài)并享受其所有潛在益處呢?“有三種方法，”Dekeyster 解釋道。“首先，禁食：當(dāng)你長時間不吃東西時，你的身體首先會從碳水化合物中消耗糖原儲備。然后，你的身體會轉(zhuǎn)而燃燒脂肪，將其從組織中釋放出來，并在肝臟中將其轉(zhuǎn)化為酮體。其次，你可以服用補充劑、液體或粉末形式的酮體。最后，你可以遵循生酮飲食，即低碳水化合物、高脂肪的飲食模式。”

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