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營養(yǎng)與禁食對大腦有益:生酮飲食為何大有裨益

自閉癥、阿爾茨海默氏癥和躁郁癥:這些精神疾病的發(fā)展會受到生酮飲食的影響嗎?越來越多的研究表明,生酮飲食可能會影響這些疾病的發(fā)展。神經科學家 Eline Dekeyster 表示:“對于那些受其幫助的人來說,生酮飲食可以改變他們的生活。”

超過 700 名現場和在線觀眾參加了 Eline Dekeyster 的營養(yǎng)與大腦講座,這表明該主題非常受歡迎。據這位神經心理學家說,這并不奇怪。

“許多人都在與心理健康問題作斗爭,而更多的研究表明,營養(yǎng)在其中起著重要作用,”她解釋道。Dekeyster 是生活方式大腦互動實驗室的負責人,她在那里研究營養(yǎng)如何影響阿爾茨海默病和自閉癥等疾病的發(fā)展。生活方式和飲食能幫助預防此類心理健康問題嗎?“是的,我相信如此,”她斷言道。

酮的力量

Dekeyster 和她的同事研究了生酮干預對心理健康的影響。她解釋說:“生酮干預是一種讓身體進入酮癥狀態(tài)的方法,當你的血液中含有一定量的酮體時就會發(fā)生這種情況。酮體是身體的燃料,但也可以調節(jié)我們 DNA 的表達,影響我們基因的表現方式。它們還具有抗炎作用并保護我們的腦細胞。”

進入酮癥

我們如何才能達到這種酮癥狀態(tài)并享受其所有潛在益處呢?“有三種方法,”Dekeyster 解釋道。“首先,禁食:當你長時間不吃東西時,你的身體首先會從碳水化合物中消耗糖原儲備。然后,你的身體會轉而燃燒脂肪,將其從組織中釋放出來,并在肝臟中將其轉化為酮體。其次,你可以服用補充劑、液體或粉末形式的酮體。最后,你可以遵循生酮飲食,即低碳水化合物、高脂肪的飲食模式。”

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