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家常麻婆豆腐的做法(家常麻婆豆腐的做法不加肉的做法)
大家好,小物來為大家解答以上的問題。家常麻婆豆腐的做法(家常麻婆豆腐的做法不加肉的做法)這個很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!
今天帶來的是家常麻婆豆腐,注意調(diào)料根據(jù)自己口味適量增減。
1. 生姜、大蒜取中等量(比平時做菜調(diào)料時增加一倍,如平時取蒜2瓣,此時就取蒜4瓣),拍碎,剁細(xì),備用。
2. 大蔥取蔥青部分,剝?nèi)ネ饷嬉粚?,留嫩青部分,切一厘米左右?xì)絲。
3. 豬肉選肥瘦相間的前夾肉或五花肉,制成肉糜(我經(jīng)常用超市的現(xiàn)成肉糜,剁肉的過程不讓人快樂,whatever~),備用;整塊嫩豆腐改刀成兩厘米左右見方(如果有功夫,改成大拇指甲大小最合適),浸入冷鹽水中,備用。
4. 1.
本文到此分享完畢,希望對大家有所幫助。
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