家常麻婆豆腐的做法(家常麻婆豆腐的做法不加肉的做法)

大家好,小物來為大家解答以上的問題。家常麻婆豆腐的做法(家常麻婆豆腐的做法不加肉的做法)這個(gè)很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

今天帶來的是家常麻婆豆腐,注意調(diào)料根據(jù)自己口味適量增減。

1. 生姜、大蒜取中等量（比平時(shí)做菜調(diào)料時(shí)增加一倍，如平時(shí)取蒜2瓣，此時(shí)就取蒜4瓣），拍碎，剁細(xì)，備用。

2. 大蔥取蔥青部分，剝?nèi)ネ饷嬉粚?，留嫩青部分，切一厘米左右?xì)絲。

3. 豬肉選肥瘦相間的前夾肉或五花肉，制成肉糜（我經(jīng)常用超市的現(xiàn)成肉糜，剁肉的過程不讓人快樂，whatever~），備用；整塊嫩豆腐改刀成兩厘米左右見方（如果有功夫，改成大拇指甲大小最合適），浸入冷鹽水中，備用。

4. 1.

本文到此分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。

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