扁豆有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效？(扁豆有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效與作用)

大家好,小物來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題。扁豆有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效？(扁豆有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效與作用)這個(gè)很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

邊都是一種餐桌上不常見(jiàn)的蔬菜，但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，功效很多。

1. 扁豆在蔬菜中存在感十分低，在餐桌上很少出現(xiàn)。但是你知道嗎？扁豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，下面本文就為你介紹扁豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

2. 扁豆中營(yíng)養(yǎng)豐富，包括各種食物纖維、脂肪、鈣、磷、鐵、以及維生素A和維生素B族等。

3. 扁豆中含有血球凝集素，是一種蛋白質(zhì)類物質(zhì)，可以抑制免疫反應(yīng)和白細(xì)胞與淋巴細(xì)胞的移動(dòng)，有消退腫瘤的作用。

4. 扁豆中多高蛋白、淀粉較多。含有人體內(nèi)需要的各種氨基酸和營(yíng)養(yǎng)素。是補(bǔ)充蛋白

本文到此分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。

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