青春期多吃水果與降低乳腺癌風險有關

兩篇相關論文為酒精和飲食與乳腺癌和心臟病的關系提供了新的線索。

第一項研究報告說，青春期期間大量食用水果可能與降低乳腺癌風險有關，而第二項研究發(fā)現(xiàn)，晚年 增加酒精攝入量與乳腺癌風險增加有關。

水果和蔬菜被認為可以預防乳腺癌，但證據(jù)是相互矛盾的。大多數(shù)研究評估了中年及以后的攝入量，這可能是在乳腺組織最容易受到致癌影響的時期之后。

因此，一組美國研究人員想了解水果和蔬菜的攝入是否會影響隨后患乳腺癌的風險。他們對 90,000 名護士進行了 20 多年的跟蹤調查，這些護士報告了她們成年早期的飲食習慣，其中一半還回憶起了她們青春期時的日常飲食習慣。

他們發(fā)現(xiàn)，青春期多吃水果(每天 2.9 份 vs 0.5 份)與中年診斷出乳腺癌的風險降低約 25% 相關。

特別是，青春期多吃蘋果、香蕉和葡萄，以及成年早期多吃橙子和羽衣甘藍，與降低乳腺癌風險顯著相關。但青春期或成年早期果汁的攝入量與風險之間沒有聯(lián)系。

作者表示，他們的發(fā)現(xiàn)符合多吃水果和蔬菜的癌癥預防建議，并表明青春期的食物選擇可能特別重要。

在一篇相關的社論中，牛津大學的研究人員表示，“我們需要更多的證據(jù)才能對青少年水果攝入量與乳腺癌風險之間的保護性關聯(lián)得出結論。”但這些食物“對健康具有眾所周知的有益作用，應該繼續(xù)努力增加所有年齡段的水果和蔬菜的攝入量。”

在第二項研究中，一組丹麥研究人員想要測試酒精攝入量的變化對乳腺癌和心臟病風險的影響。在英國，大約 11% 的女性乳腺癌是由酒精引起的。

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