紅燒桂魚的做法(紅燒桂魚的做法視頻)

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桂花肉質(zhì)細(xì)嫩，無(wú)細(xì)刺，味道清甜鮮美，可烹制多種宴上名肴。??配以香菇、云耳、桂圓肉等烹制的清蒸桂花魚，嫩滑清香，鮮美異常;??佐以各種調(diào)料烹制的黃燜桂花魚，酸甜可口，別有風(fēng)味;??用魚頭、魚雜配以絲瓜、豆腐等煮制的魚湯，清鮮味美，營(yíng)養(yǎng)豐富，為湯中上品。??紅燒桂魚則是最家常做法，不管是用料還是烹飪都屬于最簡(jiǎn)單的了。

1. 桂魚清洗干凈，背上打上花刀。

2. 鍋中放油，待油熱后放入姜片炒出香味

3. 轉(zhuǎn)小火，放入魚煎一下，魚放入后盡量不要?jiǎng)印??大概兩分鐘。

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