大家好,小物來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題。姜鴨面的做法(姜鴨面的做法視頻)這個(gè)很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！
姜鴨面是川南一代很流行的一種面食，以鴨肉和仔姜為主料，本經(jīng)驗(yàn)主要介紹了姜鴨面的家常做法。
1. 第一步：在選取鴨塊時(shí)最好選擇超市的鴨子，或者現(xiàn)殺的鴨子，否則影響口感，鴨子切成小塊狀，小米辣和姜切成粗絲狀，放在一旁備用。
2. 第二步：將配料大蒜，花椒面，辣椒面，蔥段，花椒等取適量裝好盤(pán)。
3. 第三步：倒入適量油，加至七成熱，將花椒放入，轉(zhuǎn)至小火，爆香，后將料渣撈出，放鴨塊下鍋，爆炒一分鐘，再加入水，把水熬干。期間，小火慢熬，不停攪拌。
4. 第四步：
本文到此分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。
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