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薺菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效。下面，我給大家講解一下。
1. 薺菜為藥食同源植物。一般春夏季，3-5月份為采收季節(jié)。
2. 薺菜含有豐富的粗纖維，可有效的促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，增加胃動(dòng)力。并且能預(yù)防便秘。
3. 薺菜中，含有豐富的胡蘿卜素?？杀Ｗo(hù)視力，有效預(yù)防夜盲癥。
4. 薺菜中，含有一定量的蛋白質(zhì)，可為人體補(bǔ)充蛋白，提高抵抗力。
5. 薺菜中，含有豐富的鈣鐵鋅鉀等，可供給人體多種礦物質(zhì)。
6. 薺菜中含有膽堿，可促進(jìn)腦部開發(fā)，提高記憶力。<
本文到此分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。
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