東坡肉最正宗的做法(東坡肉最正宗的做法竅門)

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東坡肉最正宗的做法，肥而不膩，瘦而不柴，一抿嘴全下肚了。東坡肉看上去色澤紅亮，聞上去醬香濃郁，吃起來軟糯香醇。

1. 準(zhǔn)備好不要錢的五花肉。（不要帶骨頭的喲）

2. 涼水下鍋焯水出血沫，撈出清洗干凈，讓肉完全冷卻，改刀切成四方塊。 不完全冷卻會道口不齊哦，著急的話可以放冰箱

3. 取砂鍋，用生姜和小蔥墊底，要多用些，因?yàn)槿馄と菀渍车住?/p>

4. 把切好的五花肉加入冰糖20克、老抽5克、生抽15克、腌制好，肉皮朝下碼入砂鍋，倒入剩下的料汁，加入八角2個(gè)、桂皮

本文到此分享完畢，希望對大家有所幫助。

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