紅燒肘子最正宗的做法(紅燒肘子最正宗的做法視頻)

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紅燒肘子吃起來鮮甜軟糯，尤其是外面那層皮，特別好吃，下面就和大家分享一下紅燒肘子的最正宗做法。

1. 肘子放在清水中泡去血水，豬毛用鑷子拔干凈，沖洗干凈。

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3. 肘子撈出來，瀝凈水分，再用吸水紙干凈蹄膀表面的水。

4. 用刷子在肘子的表面均勻地刷上一層蜂蜜，再刷上一層老抽。

5. 炒鍋中放油燒熱，肘子四周煎至金黃色。油炸效果更好，一定要注意：油會飛濺。炸好后，再放入電壓力鍋中，倒入高湯，調(diào)入適量的冰糖、生抽、鹽、蔥結(jié)、姜片和八角。按

本文到此分享完畢，希望對大家有所幫助。

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