糖尿病人吃南瓜有什么作用（糖尿病人吃南瓜有什么好處）

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南瓜是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的蔬菜，含有一定的淀粉。一般300g普通南瓜能產(chǎn)生90卡熱量，遠(yuǎn)低于谷類，25g谷類能產(chǎn)生90卡熱量。但南瓜的種類很多，比如像甘利旺這樣的南瓜，淀粉含量比普通南瓜高，甜度和熱量高，不能吃太多。糖尿病患者吃南瓜有以下好處：

1.南瓜還含有必需的氨基酸和礦物質(zhì)。

2.南瓜中鈷的含量最高。鈷能促進(jìn)人體新陳代謝，促進(jìn)造血，參與維生素B12的合成。

3.南瓜中還含有豐富的鋅，可以參與人體內(nèi)核酸和蛋白質(zhì)的合成。

4.南瓜中含有的維生素主要是類胡蘿卜素。類胡蘿卜素在體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為維生素A，與上皮功能的完整性有關(guān)，維生素C的含量也很豐富。

5.南瓜中含有多糖，是一種非特異性免疫增強(qiáng)劑，可以提高機(jī)體的免疫功能。

6.南瓜里有果膠，作用很大。可以調(diào)節(jié)食物在胃中的吸收率，減緩糖分的吸收?？扇苄岳w維素可延緩胃中食物的排空，可抑制餐后血糖升高。還能與膽固醇結(jié)合，減少膽固醇的吸收，有一定的調(diào)脂作用。糖尿病人可以吃南瓜。

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