藻類顯示可改善胃腸道健康

一種分布廣泛、生長迅速的植物稱為萊茵衣藻 ( Chlamydomonas reinhardtii )，因其是世界上研究最詳盡的藻類而在科學(xué)實(shí)驗(yàn)室中很有名。

幾十年來，這種主要生長在潮濕土壤中的綠色單細(xì)胞生物一直是從藻類生物燃料到植物進(jìn)化等研究課題的模式物種。雖然其他種類的藻類已被用作提供有益油脂、維生素、蛋白質(zhì)、碳水化合物、抗氧化劑和纖維的膳食營養(yǎng)品，但食用萊茵藻的益處以前未被探索過。

加州大學(xué)圣地亞哥分校的研究人員最近完成了第一項(xiàng)研究，檢查食用萊茵衣藻的影響，并證明這種藻類可以改善與腸易激綜合征 (IBS) 相關(guān)的人類胃腸道問題，例如腹瀉、脹氣和腹脹。該項(xiàng)目的結(jié)果發(fā)表在《功能食品雜志》上。

“幾十年來人們一直在研究這種藻類，但這是第一項(xiàng)證明我們許多人所懷疑的東西的研究——它對(duì)你有好處，”首席研究員和藻類專家斯蒂芬梅菲爾德說，他是加州大學(xué)圣地亞哥分校的杰出教授。生物科學(xué)和 21 世紀(jì)食品和燃料計(jì)劃 (FF21) 的聯(lián)合主任。“這很令人興奮，因?yàn)樗故玖艘粋€(gè)明顯的好處：如果你有 IBS 樣癥狀，這對(duì)你有好處。”

多年來，Mayfield 實(shí)驗(yàn)室的研究人員一直在探索將萊茵衣藻作為一種具有成本競爭力且可持續(xù)的有價(jià)值的植物性產(chǎn)品來源，特別是藥物和生物燃料?，F(xiàn)在，他們與加州大學(xué)圣地亞哥分校的 John Chang(醫(yī)學(xué)院)、Rob Knight(醫(yī)學(xué)院、Jacobs 工程學(xué)院和微生物組創(chuàng)新中心)以及位于圣地亞哥的初創(chuàng)公司 Triton Algae Innovations 等幾位合作者合作，將他們的關(guān)注研究藻類作為改善人類健康的營養(yǎng)食品添加劑

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