根據 2 月 22 日在線發(fā)表在JAMA Network Open上的一項研究，診斷后攝入未加工的紅肉或加工肉類與 III 期結腸癌患者的癌癥復發(fā)或死亡風險無關。
來自舊金山加利福尼亞大學的 Erin L. Van Blarigan 科學博士及其同事研究了攝入未加工的紅肉或加工肉類是否與結腸癌患者的癌癥復發(fā)或死亡風險相關。該分析包括參加癌癥和白血病 B 組試驗(1999 年至 2001 年，隨訪至 2009 年)的 1,011 名 III 期結腸癌患者。
研究人員發(fā)現(xiàn)，在 6.6 年的中位隨訪期間，有 305 例死亡和 81 例復發(fā)但未死亡。在結腸癌診斷后攝入未加工的紅肉或加工肉類與復發(fā)或死亡風險之間沒有關聯(lián)(比較肉類攝入量的最高四分位數與最低四分位數時，癌癥復發(fā)或死亡的風險比 [HRs]：HR，0.84 [95% 置信區(qū)間 (CI)，0.58 到 1.23] 未加工紅肉;HR，1.05 [95% CI，0.75 到 1.47] 加工肉)。全因死亡率的結果相似(未加工紅肉的 HR，0.71 [95% CI，0.47 至 1.07];加工肉類的 HR，1.04 [95% CI，0.72 至 1.51])。
“這些研究結果表明，結腸癌診斷后未加工的紅肉和加工肉類攝入量與復發(fā)或死亡時間無關，”作者寫道。
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