科學家們對咖啡因?qū)π难芟到y(tǒng)的保護作用有了新的認識。雖然它的興奮作用早已被定性，但一組加拿大研究人員發(fā)現(xiàn)了咖啡因如何與關鍵細胞因子相互作用以從血液中去除膽固醇。
平均而言，習慣性攝入咖啡因的成年人每天攝入 400 到 600 毫克咖啡因——大約每天兩到三杯咖啡。最近的一些人口水平研究表明，喝咖啡和茶的人因攝入如此多的咖啡因而死于心血管疾病的風險降低，但直到現(xiàn)在，研究人員長期以來一直沒有對這種現(xiàn)象進行生化解釋。
在一項具有里程碑意義的研究中，研究人員發(fā)現(xiàn)咖啡因負責觸發(fā)級聯(lián)效應，最終降低血液中的低密度脂蛋白膽固醇——所謂的“壞”膽固醇。高水平的低密度脂蛋白膽固醇與心血管疾病風險增加有關。
該研究小組由圣喬漢密爾頓研究所漢密爾頓腎臟研究中心的 Richard Austin 和 Paul Lebeau 領導。
他們發(fā)現(xiàn)攝入咖啡因與血液 PCSK9 水平的降低有關。PCSK9 是一種蛋白質(zhì)，可降低肝臟處理過量 LDL 膽固醇的能力。在沒有 PCSK9 的情況下，更多的 LDL 膽固醇可以通過位于肝臟表面的 LDL 受體迅速從血液中去除。
這些發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在提供了咖啡因及其衍生物可以降低血液 PCSK9 水平從而降低心血管疾病風險的潛在機制。”
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