即使在科學領域，也有艱苦的戰(zhàn)斗。比如關于膽固醇：在20世紀50年代的醫(yī)生認為心臟病發(fā)作和高膽固醇之間有聯(lián)系后，這種物質(zhì)被完全妖魔化了。關鍵：大多數(shù)阻塞血液的斑塊是膽固醇。專家警告，高膽固醇的食物，如雞蛋和香腸，一些心臟病專家建議，即使嚴重，快餐店應該有足夠的顧客。漢堡等于降膽固醇藥(BDW 2012%，“過度降膽固醇之爭”)。
其他研究人員認為這是無稽之談，因為膽固醇是一種重要的有機建筑材料，一種“甾醇”。身體需要它來構(gòu)建細胞膜，產(chǎn)生維生素D、膽汁酸和各種激素。此外，它對突觸的形成至關重要，從而對大腦的表達也至關重要。同時，我們知道身體不依賴食物補充劑，因為物質(zhì)至關重要。他還合成了大部分膽固醇。此外，身體的許多機制確保供需平衡。在健康人群中，自我生產(chǎn)會自動減少高膽固醇飲食。
退出膽固醇退出
專家們多年來一直在努力思考膽固醇的問題。早在2007年，美國醫(yī)生丹尼爾斯坦伯格就把他的書叫做《膽固醇戰(zhàn)爭》?，F(xiàn)在，至少在營養(yǎng)方面，有一個共識：越來越多的專家懷疑人們可以通過低膽固醇飲食來預防心臟病發(fā)作或中風。德國營養(yǎng)學會仍然建議每日最大劑量為300毫克，這可以通過一個雞蛋和一個三明治來實現(xiàn)。然而，美國政府的衛(wèi)生和農(nóng)業(yè)部已經(jīng)撤回了放棄膽固醇的提議，因為血液中的血液膽固醇，尤其是遺傳傾向，決定了它。
膽固醇循環(huán)的假說也受到嚴格的審查。到目前為止，一直認為LDL(低密度脂蛋白)膽固醇隨著血液流向目的地，多余的HDL(高密度脂蛋白)膽固醇會回到肝臟循環(huán)利用。因此，低密度脂蛋白被認為是“壞”膽固醇，高密度脂蛋白被認為是“好”膽固醇。然而，由德國慕尼黑心臟研究所醫(yī)學主任Heribert Schunkert領導的國際團隊提出的新研究結(jié)果表明，高HDL值的人永遠不會對心臟病免疫。相應的遺傳傾向，身體自身的“缺陷”并沒有幫助他們。
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十億美元的膽固醇交易
容易出現(xiàn)動脈粥樣硬化，甚至背后有心臟病發(fā)作的人，當然要保持自己的膽固醇水平。然而，尚不清楚這在什么時候至關重要。他們中的越來越多的人依賴藥物——多年來，這一限制進一步降低。而他汀類藥物，首選的活性成分是十億美元的生意。在德國，大約有4.5億人服用他汀類藥物，盡管它可能有顯著的副作用——失眠、頭痛、陽痿和抑郁。僅去年一年，美國醫(yī)療隊就展現(xiàn)出了實力布萊恩，很多人也從記憶中受到了影響。
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