粳米和大米的區(qū)別含糖（粳米和大米的區(qū)別）

大家好，樂天來為大家解答以下的問題，粳米和大米的區(qū)別含糖，粳米和大米的區(qū)別很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、粳米是沒有經(jīng)過過多的碾磨去掉麩皮的工藝所保留下來的米，跟大米最大的區(qū)別就是含有的膳食纖維的量是不同的，粳米因?yàn)闆]有經(jīng)過精細(xì)的加工而保留麩皮成分，麩皮里面含有的膳食纖維量就會(huì)比較豐富。

2、粳米沒有經(jīng)過像大米一樣的精細(xì)的加工，礦物質(zhì)含量的豐富程度比大米會(huì)更多，所以攝入粳米的時(shí)候有時(shí)感覺比吃大米更有勁，就是礦物質(zhì)對(duì)機(jī)體的調(diào)節(jié)作用可能更強(qiáng)。

3、粳米跟大米比，它的升糖能力會(huì)更低些，不容易引起短時(shí)間之內(nèi)血糖的過高的波動(dòng)。

4、所以在吃大米和粳米選擇的時(shí)候，應(yīng)該盡量的選擇膳食纖維、礦物質(zhì)含量比較高的粳米，對(duì)身體的保健作用會(huì)更強(qiáng)些。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)你有所幫助。

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