蓮藕有什么作用和功效（連藕的作用與功效）

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1、蓮藕含有一定量的淀粉，常被制成藕粉。

2、蓮藕富含膳食纖維、鈣、鐵、磷、維生素C、維生素K、維生素B6、鞣酸、多酚、過氧化物酶等。

3、蓮藕含鐵量高，特別適合缺鐵性貧血患者食用。

4、蓮藕中的多酚可以提高免疫力，延緩衰老的過程。

5、蓮藕含有豐富的B族維生素，可以減少煩躁，緩解頭痛和壓力，進而改善心情。

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