大家好，樂天來為大家解答以下的問題，蒜薹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值功效，蒜薹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、疾病分析：蒜苔含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、多種維生素、胡蘿卜素、礦物質(zhì)、煙酸、煙酸、核黃素等營(yíng)養(yǎng)成分。
2、蒜苔性溫，味辛，入脾、胃、肺，有溫補(bǔ)脾胃、行氣解郁、解毒醒脾之功效。
3、蒜苔中含有大蒜素，能抑制金黃色葡萄球菌、志賀氏菌、大腸桿菌等細(xì)菌的生長(zhǎng)，具有抗菌作用；富含維生素C，可降低血脂，預(yù)防動(dòng)脈硬化和血栓形成；還含有豐富的纖維素，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，潤(rùn)腸通便，防治便秘和痔瘡。
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