導(dǎo)讀 大家好，樂天來為大家解答以下的問題，腐乳對身體有好處還是壞處呢，腐乳對身體有好處還是壞處很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！1
大家好，樂天來為大家解答以下的問題，腐乳對身體有好處還是壞處呢，腐乳對身體有好處還是壞處很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、腐乳又稱豆腐，是將豆腐發(fā)酵腌制而成。
2、它含有較多的蛋白質(zhì)、鈣、維生素B和微量元素，如磷、鉀、鐵、鋅、硒等。
3、發(fā)酵后更容易被人體消化吸收。
4、適量食用腐乳對人體有益，但過量食用也會造成一定的危害。
5、建議選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的腐乳，根據(jù)自身情況適量食用。
6、1.好處：腐乳含有蛋白質(zhì)、微量元素、維生素B等對人體有益的物質(zhì)。
7、如果適量食用，還能起到調(diào)味作用，刺激食欲，幫助人們進食。
8、經(jīng)過發(fā)酵，豆腐中的蛋白質(zhì)分解成各種氨基酸，容易消化吸收。
9、此外，腐乳含有較高的不飽和脂肪酸，有助于調(diào)節(jié)血脂。
10、2.缺點：高血壓、冠心病、高尿酸血癥、痛風(fēng)、腎病患者不宜食用含鹽量和嘌呤含量較高的食物，而腐乳中這兩種物質(zhì)的含量較高，因此不建議上述人群食用腐乳，以免引起或加重疾病。
11、而且腐乳長時間暴露在空氣中，容易被病原微生物污染，再次食用容易引起腹痛腹瀉。
12、另外，腐乳是一種腌制食品，含有一定的亞硝酸鹽。
13、如果長期大量食用，會致癌。
本文到此結(jié)束，希望對你有所幫助。
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