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解答:
1、 稱量番茄火鍋底料。
2、將牛腩洗凈,用清水浸泡半小時(shí)以上,以去血水,減腥。
3、將洋蔥和胡蘿卜切成大塊,胡蘿卜可以去皮也可以不去皮。
4、姜切段,蒜去皮切片。
5、將西紅柿放入沸水中焯一分鐘,去皮,切塊。
6、牛腩飛水:放入冷水中,加入生姜,燒開,再煮一個(gè)鐘左右。
7、有小蔥的話可以加小蔥。
8、我晚上做的。
9、沒有小蔥,懶得出門的時(shí)候就沒放。
10、用溫水清洗牛腩,去除浮沫。
11、將牛腩放入高壓鍋中,加入足夠的熱水,剩余的姜片和所有蒜片,蓋上密封蓋,大火煮至SAIC,開始計(jì)時(shí),時(shí)鐘后關(guān)火放氣。
12、將牛腩湯倒入湯鍋,燒開,放入洋蔥、胡蘿卜和番茄,蓋上鍋蓋再煮。
13、西紅柿也可以提前用少許油炒至出砂。
14、味道更好。
15、加入番茄火鍋底料,繼續(xù)煮至湯汁粘稠。
16、西紅柿味道濃郁,牛肉軟爛,配上白米飯,可以吃一大碗!呷哺呷哺鴛鴦火鍋調(diào)料滿足你挑剔的味蕾來自番茄牛腩(火鍋底料版)。
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