零失誤糖醋排骨（零失敗高升糖醋排骨）

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解答：

1、 將排骨洗凈放入冷水鍋中，大火燒開焯水，撈出瀝干，將料酒L、白醋L、白糖、生抽L、清水L倒入碗中，拌勻成糖醋汁(料酒3360白醋3360白糖：生抽3360清水=漸變的調(diào)料是高盛排骨名字的由來)。

2、鍋里倒油燒熱，然后放入蒜瓣和姜片。

3、然后倒入調(diào)好的糖醋汁，翻炒均勻，轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋燜一分鐘左右(待湯汁剩下，開蓋轉(zhuǎn)大火收汁，上高盛排骨，撒上適量熟白芝麻即可享用零失敗高升糖醋排骨.。

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