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解答：
1、 將整只雞切成小塊。
2、我切了半鍋雞肉，只吃了三分之一。
3、剩下的分成兩個(gè)保鮮袋放冰箱里。
4、下次我會(huì)吃的。
5、鍋里放水，把雞放進(jìn)去，鍋放冷水里，大火燒開，撇去血沫；水燒開后煮鈴，撇去血沫，趁水滾時(shí)撈出，使雞肉不沾血沫，撈出瀝干備用；炒鍋燒熱，放食用油，油溫高時(shí)放些干紅辣椒、大料入鍋，小火煸炒；放入煮熟的雞肉，大火翻炒；用醬油翻炒，加少許顏色，加入熱水，淹沒雞塊。
6、燒開后，蓋上鍋蓋慢燉。
7、我家的雞是一年的肉雞，比較熟。
8、如果是煮的不好的柴雞，可以多放點(diǎn)水，燉一會(huì)兒。
9、這個(gè)時(shí)候準(zhǔn)備蘑菇。
10、我用的是干香菇，是朋友送的。
11、它們相對(duì)較小，但相當(dāng)美味。
12、用清水沖洗數(shù)次，去除雜質(zhì)；將洗凈的香菇從水中擠出，放在一邊備用；雞肉煮到一個(gè)小時(shí)左右，放入香菇，加點(diǎn)鹽，繼續(xù)燉一個(gè)小時(shí)左右；總共差不多一個(gè)小時(shí)，雞肉嫩滑入味，湯也快喝完了。
13、開鍋取汁，也可以放點(diǎn)兩冰糖調(diào)味，也可以不放。
14、然后就可以出鍋了；這么大碗的小雞燉蘑菇，如果你去餐廳吃飯，估計(jì)你無論如何都要控制住它！我覺得我可以開一家農(nóng)家樂！家里養(yǎng)幾只雞點(diǎn)菜，在小院子里做點(diǎn)飯也不錯(cuò)。
希望通過這篇文章能幫到你，在和好朋友分享的時(shí)候，也歡迎感興趣小伙伴們一起來探討。
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