導(dǎo)讀 大家好，笨笨來為大家解答以上清蒸鯧魚的做法和步驟，清蒸鯧魚的問題，小編也是到網(wǎng)上收集了一些與清蒸鯧魚的做法和步驟，清蒸鯧魚相關(guān)的信
大家好，笨笨來為大家解答以上清蒸鯧魚的做法和步驟，清蒸鯧魚的問題，小編也是到網(wǎng)上收集了一些與清蒸鯧魚的做法和步驟，清蒸鯧魚相關(guān)的信息，那么下面分享給大家一起了解下吧。
解答：
1、 選擇鮮海抓一條鯧魚尾，左右，小的可以從腹部切開兩片挖出內(nèi)臟，清洗干凈。
2、鯧魚內(nèi)臟少，沒有魚，清理起來非常容易。
3、在魚的兩邊各畫一把井字刀。
4、為了保持清蒸鯧魚，的整體形狀，魚的鰭和尾巴不能被切掉。
5、將魚兩面均勻抹上料酒和鹽，將蔥姜片和豬肥肉片放在魚上，撒上一撮胡椒粉，將腌好的鈴鐺放入開水中，大火蒸鈴鐺，取出，撈出所有調(diào)料，將原湯倒入炒鍋，加入香菜、胡蘿卜絲和黑木耳，煮開后澆在魚上，制成清蒸鯧魚。
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