導(dǎo)讀 大家好，笨笨來為大家解答以上杭椒回鍋肉教學(xué)，杭椒回鍋肉的問題，小編也是到網(wǎng)上收集了一些與杭椒回鍋肉教學(xué)，杭椒回鍋肉相關(guān)的信息，那么
大家好，笨笨來為大家解答以上杭椒回鍋肉教學(xué)，杭椒回鍋肉的問題，小編也是到網(wǎng)上收集了一些與杭椒回鍋肉教學(xué)，杭椒回鍋肉相關(guān)的信息，那么下面分享給大家一起了解下吧。
解答：
1、 將杭椒的梗切成斜段，干紅辣椒切丁，姜蒜切片，準(zhǔn)備調(diào)料。
2、白糖是后來品酒時加的，所以在素材收集中沒有取。
3、但是，雖然準(zhǔn)備了香醋，最后還是忘了加。
4、燒熱鐵鍋，燙的冒煙，把五花肉燒的皮朝下。
5、這是為了破壞汗腺，去除魚腥味。
6、把肉皮燒成焦黑色，如圖。
7、用刀刮去五花肉上的焦痕，洗凈后放入有冷水的鍋中。
8、五花肉沒蓋的話，切姜，半根蔥切段，放入鍋中。
9、倒入一勺料酒，再煮半個多小時。
10、煮熟后的五花肉用筷子很容易扎進(jìn)去。
11、將五花肉撈起，用冷水沖洗降溫。
12、用廚房紙巾擦干五花肉表面的水分，切m厚的片。
13、在不粘鍋里倒一點(diǎn)油，加熱，翻炒肉片，翻炒至肉片出油微黃。
14、現(xiàn)在將所有調(diào)料翻炒均勻。
15、用大火炒辣椒、姜、蒜和干紅辣椒。
16、從鍋里拿出來放到盤子里。
17、杭椒回鍋肉。
希望通過這篇文章能幫到你，在和好朋友分享的時候，也歡迎感興趣小伙伴們一起來探討。
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