導(dǎo)讀 大家好，笨笨來為大家解答以上紅燒豬蹄的做法正宗王剛，紅燒豬蹄的問題，小編也是到網(wǎng)上收集了一些與紅燒豬蹄的做法正宗王剛，紅燒豬蹄相關(guān)
大家好，笨笨來為大家解答以上紅燒豬蹄的做法正宗王剛，紅燒豬蹄的問題，小編也是到網(wǎng)上收集了一些與紅燒豬蹄的做法正宗王剛，紅燒豬蹄相關(guān)的信息，那么下面分享給大家一起了解下吧。
解答：
1、 熬湯活下來的一只豬蹄已經(jīng)切好待用；小火煮糖；糖融化后倒入豬蹄，將豬蹄翻炒均勻，裹上糖色；豬蹄裹上糖色后，再倒入料酒翻炒出香味，倒入生抽和老抽的混合醬油；醬油的顏色附著在豬蹄上后，加入姜、蒜和水。
2、一次放夠湯，中途不要續(xù)水。
3、記得蓋上鍋蓋。
4、大火燒開，撇去浮沫，加少許糖調(diào)味，中小火燜30分鐘左右；加鹽調(diào)味，大火收濃湯，做成紅燒豬蹄。
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