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解答：
1、 第一步：豬里脊肉加一片檸檬(去腥)；第二步：豬里脊肉洗凈，切成小塊，去筋。
2、去膜；第三步：將生肉和檸檬片放入鍋中加水，大火燒開；第四步：撕的越小越好，考驗媽媽的耐心；第五步：在炒鍋里翻炒半小時左右。
3、不放油，待水分干透，待豬肉變成淡黃色后關(guān)火；第六步。
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