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解答:
1、 參考月齡及以上,對食材不過敏的寶寶,食物準(zhǔn)備,牛肉/雞蛋洋蔥/淀粉/胡蘿卜輔料:油/鹽/鮮蘑菇粉/全蛋液。
2、將牛肉、洋蔥和胡蘿卜切成小方塊,倒入料理機(jī)中。
3、繼續(xù)在料理機(jī)里打雞蛋,加入淀粉、鮮蘑菇粉和鹽,將所有材料充分打勻。
4、找出家里耐高溫的小碗,里面刷油,底部鋪一層硅油紙,防止粘。
5、將搗碎的肉倒入碗中,輕輕抹平表面。
6、蓋上耐高溫保鮮膜,周圍扎幾個小孔,方便通風(fēng)。
7、*耐高溫保鮮膜一般采用pvdc和pmp。
8、如果家里的保鮮膜是普通pe做的,我們就不用了。
9、換成小盤蓋好防止水蒸氣進(jìn)入就行了。
10、將肉醬放入蒸鍋,用武火將水燒開,再用中火將其變成蒸鐘。
11、*這里注意,因為每個人用的碗大小不一樣。
12、如果做得厚一點(diǎn),時間可以適當(dāng)延長。
13、等到蛋味牛肉熟了,拿出來晾干,去掉表面的保鮮膜,然后扣好脫模,切成適合孩子咀嚼的小塊。
14、在牛肉片上均勻蘸一層薄薄的蛋液。
15、鍋里刷油,把肉塊放入鍋里,小火煎至底部成型,然后翻面。
16、煎至顏色全部變化,蛋液凝固,即可取出食用。
希望通過這篇文章能幫到你,在和好朋友分享的時候,也歡迎感興趣小伙伴們一起來探討。
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