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解答：
1、 從中間切雞胸肉，不要切掉。
2、用刀背打勻，放入蔥、姜、蒜，加入奧爾良鹵汁，吃油、白糖、醬油，抓起檸檬片，放入檸檬片和淀粉中，放入盤中，用腌制鐘腌制，然后裹上一層蛋液和面包屑，放入鍋中煎至兩面金黃，然后取出切成片。
3、然后把它們放在盤子里，擠番茄醬或甜辣醬來做香酥雞排。
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