番茄金針菇的做法

番茄金針菇的家常做法

番茄金針菇是一道簡單又美味的家常菜，它以酸甜可口的番茄和鮮嫩的金針菇為主要食材，不僅顏色誘人，還營養(yǎng)豐富。這道菜非常適合忙碌的工作日，只需簡單的幾步就能輕松完成。

首先，準(zhǔn)備所需材料：新鮮的金針菇200克、番茄2個、蔥花少許以及適量鹽、糖和食用油。將金針菇去根后洗凈，撕成小束備用；番茄洗凈后切成小塊。接下來，熱鍋倒入少量食用油，先下入切好的番茄翻炒，炒至出汁時加入適量清水煮沸。此時，將金針菇放入鍋中，用中小火煮約3分鐘，讓金針菇充分吸收番茄的湯汁。隨后，根據(jù)個人口味加入適量鹽和少許糖調(diào)味，繼續(xù)攪拌均勻。最后撒上蔥花點綴即可出鍋。

這道菜的特點在于酸甜適口，金針菇滑嫩爽口，而番茄的自然鮮香更是令人回味無窮。此外，金針菇富含膳食纖維和多種維生素，搭配番茄中的番茄紅素，既健康又美味。無論是搭配米飯還是作為火鍋配菜，番茄金針菇都能帶來滿滿的幸福感。

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