貢菜的做法

貢菜，又名苔干，是一種口感脆爽、味道清香的蔬菜，深受人們喜愛。它不僅營養(yǎng)豐富，還具有清熱解毒、健脾開胃的功效，是餐桌上的佳品。下面，就為大家介紹一種簡單又美味的貢菜做法。

首先，準備新鮮的貢菜500克，將其清洗干凈后切成均勻的小段，這樣不僅美觀，還能保證烹飪時受熱均勻。接著，將切好的貢菜放入沸水中焯燙約1分鐘，撈出后迅速用冷水沖涼，以保持其鮮綠的顏色和脆嫩的口感。然后，在鍋中倒入適量食用油，加入蒜末爆香，再放入處理好的貢菜翻炒均勻。為了提升風味，可以加入少許鹽、雞精或糖調(diào)味，并撒上一些白芝麻增加香氣。最后，快速翻炒幾下即可出鍋裝盤。

這道菜色香味俱佳，既保留了貢菜本身的天然滋味，又通過簡單的調(diào)味使其更加誘人。無論是家庭聚餐還是日常飲食，都是一道不可多得的好菜。希望大家在享受美食的同時也能感受到生活的美好！

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