木須肉的家常做法

木須肉的家常做法

木須肉是一道經典的中式家常菜，以其簡單易做、營養(yǎng)豐富而深受人們喜愛。這道菜色香味俱佳，口感鮮嫩，是家庭聚餐或日常餐桌上的?？汀Ｋ闹饕巢陌u蛋、木耳、胡蘿卜和豬肉片等，搭配清淡的調味料，既保留了食材本身的原汁原味，又增添了層次豐富的風味。

制作木須肉的第一步是準備食材。將新鮮的瘦豬肉切成薄片，用少許鹽、生抽和淀粉腌制片刻，使其更加入味；雞蛋打散備用；木耳提前泡發(fā)并撕成小朵；胡蘿卜切片或切絲；蔥姜蒜切末備用。這些準備工作完成后，就可以開始烹飪了。

熱鍋涼油，先將雞蛋液倒入鍋中快速翻炒至凝固成塊，盛出備用。接著，在同一鍋中加入少量食用油，放入腌好的肉片煸炒至變色，再加入蔥姜蒜爆香。隨后，依次放入胡蘿卜片和木耳翻炒均勻，最后倒入之前炒好的雞蛋，調入適量的鹽、糖、生抽和少許老抽上色，快速翻炒幾下即可出鍋。

木須肉色澤金黃誘人，肉質滑嫩，蛋香濃郁，木耳爽脆，是一道非常下飯的菜品。它不僅操作簡便，而且富含蛋白質和膳食纖維，非常適合忙碌的工作日或是想要輕松享受美食的家庭。無論是老人還是孩子，都會對這道菜贊不絕口?？煸囋嚢?！

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