豬肉丸子湯的做法

豬肉丸子湯的做法

豬肉丸子湯是一道簡單又美味的家常菜，既營養(yǎng)豐富又能滿足口腹之欲。這道湯不僅適合日常家庭餐桌上享用，也特別適合在寒冷的日子里暖胃驅(qū)寒。下面我們就來詳細(xì)介紹一下制作方法。

首先準(zhǔn)備食材：新鮮的豬腿肉500克、生姜幾片、蔥一根、雞蛋一個、淀粉適量以及鹽、胡椒粉等調(diào)味料。如果喜歡清淡口味，還可以加入一些青菜或豆腐增加口感和營養(yǎng)。

接下來是制作步驟：

1. 將豬肉剁成肉餡，建議選擇帶有少許肥肉的部分，這樣煮出來的丸子更加鮮嫩多汁。

2. 在肉餡中加入切碎的姜末、蔥花，并打入一個雞蛋，再撒入少量淀粉以增強(qiáng)黏性。然后根據(jù)個人喜好添加適量鹽、胡椒粉以及其他調(diào)料攪拌均勻。

3. 用手將調(diào)好的肉餡揉成大小適中的小圓球狀，盡量讓每個丸子表面光滑無裂縫。

4. 鍋內(nèi)倒入清水燒開后，輕輕放入做好的丸子，用中小火慢慢煮至浮起即可撈出備用。

5. 另起一鍋熱水，再次放入之前煮過的丸子，同時可加入洗凈的青菜或者切塊的豆腐一起燉煮幾分鐘，使湯底更加濃郁鮮美。

6. 最后嘗一下味道，適當(dāng)調(diào)整咸淡，最后撒上些許蔥花點(diǎn)綴就完成了！

這道豬肉丸子湯色澤誘人，丸子滑嫩彈牙，湯汁清甜可口，非常適合搭配米飯食用。而且整個過程操作簡便快捷，即使是廚房新手也能輕松駕馭。無論是忙碌工作日還是悠閑周末，為自己和家人做上一碗熱騰騰的豬肉丸子湯吧！

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