家常菠蘿飯的做法
菠蘿飯是一道色香味俱全的家常美食，不僅顏值高，還兼具營養(yǎng)與美味。它以新鮮菠蘿為容器，將米飯與各種食材巧妙融合，讓人食欲大開。下面介紹一種簡單易學的家常做法。
首先準備好所需材料：新鮮菠蘿一個（約1公斤），優(yōu)質(zhì)大米或糯米200克，胡蘿卜半根，青豆適量，玉米粒若干，火腿腸一根，雞蛋兩個，蔥花少許，鹽和糖各適量。此外，還可以根據(jù)個人口味添加蝦仁或其他海鮮。
制作步驟如下：第一步是處理菠蘿。將菠蘿頂部切下，用勺子挖出果肉，注意不要挖穿底部，留作容器；然后將挖出的果肉切成小塊備用。第二步是煮飯。淘洗干凈的大米加水蒸熟，稍微晾涼后備用。第三步炒制配料。熱鍋涼油，先將打散的雞蛋液倒入翻炒至凝固盛出；接著放入切好的火腿丁、胡蘿卜丁和青豆翻炒均勻，再加入玉米粒繼續(xù)翻炒，最后撒入蔥花提香。第四步混合食材。把蒸好的米飯倒入鍋中，與配料充分拌勻，調(diào)入適量鹽和糖，確保味道適中。第五步裝盤。將炒好的飯?zhí)钊胧孪葴蕚浜玫牟ぬ}殼內(nèi)，蓋上菠蘿蓋，放入預熱至180℃的烤箱中烤制15分鐘即可。
這樣一道香氣撲鼻、酸甜可口的菠蘿飯就完成了。它既適合家庭聚餐，也適合作為夏日清涼甜點，快來試試吧！
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