花樣面點(diǎn)做法圖解

花樣面點(diǎn)的做法與圖解

花樣面點(diǎn)不僅是中國傳統(tǒng)飲食文化的重要組成部分，也是餐桌上的藝術(shù)佳作。它以精致的造型和豐富的口感深受人們喜愛。無論是逢年過節(jié)還是日常生活中，制作花樣面點(diǎn)都是一種既有趣又充滿成就感的體驗(yàn)。下面將為您介紹一款簡單易學(xué)的花樣面點(diǎn)——“蝴蝶結(jié)饅頭”的做法。

準(zhǔn)備材料：

- 中筋面粉500克

- 酵母粉5克

- 溫水250毫升

- 糖適量（可選）

制作步驟：

1. 和面：在一個(gè)大碗中加入酵母粉和溫水?dāng)嚢杈鶆蚝箪o置約5分鐘，待其起泡。然后倒入面粉和糖（如果使用），邊倒邊攪拌，直至形成絮狀。接著用手揉成光滑的面團(tuán)，蓋上濕布或保鮮膜放置溫暖處發(fā)酵至兩倍大。

2. 排氣與整形：當(dāng)面團(tuán)發(fā)酵完成后，取出放在撒了干面粉的工作臺上進(jìn)行排氣。將面團(tuán)分成若干小劑子，每個(gè)劑子約30克左右。取一個(gè)小劑子搓成長條形，再將其對折，用筷子在中間壓一下形成蝴蝶結(jié)形狀。

3. 二次發(fā)酵：將做好的蝴蝶結(jié)饅頭放入鋪好蒸籠紙的蒸鍋內(nèi)，保持一定間距，再次靜置約15-20分鐘讓其二次發(fā)酵。

4. 蒸制：大火燒開水后轉(zhuǎn)中火蒸12分鐘左右即可關(guān)火，但不要立即打開鍋蓋，讓饅頭在鍋內(nèi)燜2-3分鐘后取出裝盤。

這款“蝴蝶結(jié)饅頭”不僅外觀可愛，而且松軟香甜，非常適合家庭聚會(huì)時(shí)作為點(diǎn)心享用。通過親手制作這樣的面點(diǎn)，不僅能增進(jìn)親子間的互動(dòng)，還能讓孩子從小感受到中華美食的魅力所在。希望每位朋友都能嘗試動(dòng)手做一做，享受烹飪的樂趣！

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