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四川泡椒怎么腌制(泡椒怎么腌制)

2023-06-17 19:50:12 來源: 用戶: 

關(guān)于四川泡椒怎么腌制,泡椒怎么腌制這個問題很多朋友還不知道,今天小六來為大家解答以上的問題,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!

1、泡椒的制作方法 1.紅辣椒,根據(jù)你的需要將紅辣椒(尖椒或朝天椒),當然,熟透的朝天椒是黃色的。

2、 2.準備一只足夠大的玻璃瓶,最好是蓋子也是玻璃的。

3、類似泡蛇酒的那種,蓋子是錐形毛玻璃的那種。

4、 3.備料:八角(大料、茴香)少許、桂皮少許、鹽少許、冰糖少許(可以是泡椒更脆)、大曲(燒酒、酒釀均可) 4.洗凈紅辣椒,晾干(沒有水跡,方可確保不變質(zhì)) 5.將大曲、辣椒、備料全部放入大玻璃瓶中。

5、 6.注意:若沒有去除辣椒蒂,需要用針將辣椒扎一些小洞,有利于酒充分進入辣椒。

6、 7.密封,隔絕空氣,避免泡椒變質(zhì)。

7、 至于何時可以享用,就自己決定吧。

本文分享完畢,希望對大家有所幫助。

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