新加坡肉骨茶草本烹飪包（新加坡肉骨茶）

關(guān)于新加坡肉骨茶草本烹飪包，新加坡肉骨茶這個(gè)問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、材料排骨(532克，3根)、肉骨茶香料(1包)、香菇(5朵)、蒜頭(4個(gè))調(diào)料鹽(1/6湯匙)做法盛半鍋清水，將肉骨茶香料倒入鍋內(nèi)，加蓋大火煮沸，轉(zhuǎn)中火煮20分鐘。

2、2、洗凈蒜頭，剝?nèi)プ钔庖粚铀庖隆?/p>

3、干香菇用清水浸泡1小時(shí)，撈起擠干水，切去蒂部，并在香菇上劃十字口。

4、3、排骨洗凈，用刀斬成5厘米的段，放入滾水中燙30秒后，撈起瀝干水，倒入煮肉骨茶香料的鍋里。

5、4、將香菇、蒜頭依次放入鍋內(nèi)，加蓋大火燒開后，改中火燜煮1小時(shí)左右。

6、5、最后，加入1/6湯匙鹽調(diào)味，便可裝盤。

7、 小貼士：做肉骨茶要用十多種藥材，如淮山、杞子、桂圓肉、當(dāng)歸、川芎、黨參等，還有陳皮、白胡椒、甘草、桂皮、八角等香料（這應(yīng)該是肉骨茶香料包）。

8、通常在家做肉骨茶，可買肉骨茶香料包，放入排骨、香菇和大蒜一同燜煮就能做出好吃的肉骨茶。

9、 2、此湯具有生血、旺血、補(bǔ)氣之功效，還可滋補(bǔ)養(yǎng)顏，是男女皆宜的補(bǔ)品。

10、 3、蒜頭是做肉骨茶必不可少的主角，洗凈大蒜剝掉最外層的衣，整顆放下鍋熬煮就行，怕太過辛辣的話，放2～3顆蒜頭為宜，放4顆蒜頭煮出的肉骨茶湯，會(huì)比較辛辣，口味較重。

11、 4、干香菇的鮮味強(qiáng)度是普通味精的幾十倍，將干香菇用清水泡發(fā)后，要用力擠干水分才下鍋熬煮，可使它能吸入濃郁的湯汁，味道更加鮮美。

本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。

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